金絲攪瓜我們也叫做是天然粉絲瓜或者叫做是海蜇絲瓜，金絲攪瓜不但外形好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，金絲攪瓜里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃金絲攪瓜可以起到很好的保健作用，金絲攪瓜有防癌抗癌以及減肥的作用，此外金絲攪瓜還有促進(jìn)新陳代謝的好處，下文我們介紹一下金絲攪瓜的具體吃法。

金絲瓜抗逆性較強(qiáng)，一般沒(méi)有病蟲(chóng)害，但要以防為主。不要用種過(guò)瓜類的地塊種植;種子要進(jìn)行消毒處理，可在催芽時(shí)用瓜類重茬劑或1000倍福爾馬林浸種1小時(shí)，然后再用清水洗凈，浸泡3小時(shí)～4小時(shí)，擦干水分，保持28℃～32℃，催12小時(shí)即可露白種植;瓜類品種在復(fù)季高溫時(shí)容易染病毒病、炭疽病等，防治病毒病主要是消滅蚜蟲(chóng)，發(fā)現(xiàn)病株拔除燒毀，并用病毒A或植病靈Ⅱ號(hào)等治毒藥劑噴未發(fā)病植株，同時(shí)加入治蚜蟲(chóng)藥劑，每隔5至7天一次，共噴3至4次即可。

營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值極高：每500克鮮瓜肉含蛋白質(zhì)3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，鐵0.8克，鈣107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫銨素0.08毫克，核黃素0.08毫克，壞血酸20毫克。特別的是它含有普通瓜類沒(méi)有的“葫蘆巴堿”，和丙醇二酸等物質(zhì)能調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌、防癌的藥用功效，譽(yù)有“綠色保健果蔬”之美稱.

食用方便：它不像其它金絲瓜需要蒸熟后才能攪絲的麻煩，只需將成熟瓜去皮去瓤瓜，用于揉瓜肉即可自然分離出晶瑩透亮的縷縷黃絲來(lái)，可涼拌、油炸，做餡、醬菜、炒食等。瓜絲晾干可長(zhǎng)期保存，食用時(shí)加入調(diào)科用開(kāi)水泡開(kāi)鮮嫩如初，瓜殼粉碎后是畜禽的優(yōu)質(zhì)飼料。該品種可謂全身是形容詞。耐貯性強(qiáng)，不怕凍，越凍味越美，越凍成絲性越強(qiáng)，老瓜采收后，堆放在室內(nèi)或室外，可貯藏6個(gè)月之久。適應(yīng)性強(qiáng)，抗重茬，抗旱耐澇，不易早衰，耐熱抗寒，對(duì)土壤和氣候要求不嚴(yán)，凡是能種西葫蘆，南瓜的地區(qū)均可種植。

在上面的文章里面我們介紹了什么是金絲攪瓜，我們知道金絲攪瓜不但好看而且還非常好吃，金絲攪瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃金絲攪瓜可以起到促進(jìn)代謝等作用，金絲攪瓜可以直接食用，不需要經(jīng)過(guò)烹飪。