米飯是我們所有人生活中一樣從小吃到大的食物，那么，我相信很少有朋友能清楚的了解到米飯的能量值。今天，我就來帶大家認(rèn)識(shí)一下我們?nèi)粘５拿罪埶嗌俚鞍踪|(zhì)？含多少糖分？含多少能量。只有我們更加了解我們的食物，我們才能更科學(xué)的規(guī)劃膳食，才可以健康的生活哦。

在每百克大米中，含淀粉(碳水化合物)77.6克,蛋白質(zhì)6.7克，脂肪0.9克。

粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素B1 0.16毫克，維生素(維生素食品)B2 0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

大米的主要成分就是淀粉，為人體提供能量。如果攝入過多的話，剩余下來的淀粉會(huì)被轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來而發(fā)胖。

指導(dǎo)意見：

吃多了米飯會(huì)發(fā)胖。但是只要飯前半小時(shí)喝一杯溫水，吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，多吃菜喝湯，多做運(yùn)動(dòng)，是不會(huì)發(fā)胖的。

另外，不要為了減肥而不食用米飯，那樣會(huì)使身體缺少能量或者造成身體多余的負(fù)擔(dān)。

國內(nèi)一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，谷物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素，同時(shí)谷物中脂肪含量低，約為2%，相對(duì)于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點(diǎn)，所以依舊是最適合現(xiàn)代家庭中各年齡人群的理想營(yíng)養(yǎng)餐。

同時(shí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也指出，所謂谷物并不是指家庭日常吃的精米，而是帶有胚芽、胚乳部分的糙米。

通過上面的了解，相信大家都已經(jīng)很清楚的認(rèn)識(shí)到了我們?nèi)粘Ｉ钪械拿罪埶械奈镔|(zhì)組成了，在生活中，我就特別喜歡吃米飯。有時(shí)候蒸的比較好時(shí)，直接就能咀嚼出麥芽糖的味道，要記得生活中平衡膳食在健康中是最重要的。