雞肉的肉質會比豬肉來的細嫩，滋味也比較鮮美，適合多鐘烹飪的方法，富有營養有滋補養身的作用，特別用來燉湯，是個不錯的食材。但也不能吃太多會引起肥胖。蓮藕是能消食止瀉，開胃清熱。如果兩個放在一起除了能達到滋補的功效，而且蓮藕還可以去除雞肉的油膩，是個不錯的搭配。
原料
雞肉1/4只、蓮藕一節、紅棗四顆、姜片蔥段適量。
做法
1、雞子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。
2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開后轉小火慢煲，煲足2小時以上最好！
3、最后去掉浮油加鹽即可食用！
孕婦生完小孩喝這個湯也不錯，因為蓮藕能清除腹內積存的淤血，能促使乳汁的分泌，所以在哺乳期可以燉下雞肉蓮藕湯。蓮藕還可以止咳，所以家里有人咳嗽的話也可榨汁起來喝能起到止咳的作用。雞肉平時也可以加香菇下去燉湯味道也是不錯。但雞肉也不宜過量食用會引起肥胖。
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