其實說到新鮮的扇貝肉，那么往往是很常見的食物的了。這時候的話，往往是在烹飪的時候，有很多的期許，而且往往還是感覺到很希望自己做出來的扇貝肉的話，是好像酒店烹飪的那樣的了。鮮貝肉的做法是很多人關心的了。當然了，也不是像酒店那么簡單的了。那么到底鮮貝肉的做法是什么呢？
炒鮮貝屬于海鮮，主要食材是貝肉，口味是鮮，工藝是炒，中級難度，歡迎發表你的看法，歡迎曬曬你的成果，分享你的心得。我要點評曬成果照片原 料:速凍海貝一袋、鹽少許、青紅椒少許、蔥末。[HaoChi123.com]特 色:調料越少鮮味越濃。[HaoChi123.com]操 作:1、將買來的速凍海貝化凍后洗凈。
2、青紅辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，還能讓這盤海貝顏色更好看。
3、鍋中加熱油，然后爆香蔥花。
4、將海貝控干水分后放入鍋中迅速翻炒。
5、如果你喜歡鮮咸一點，可以加一點味極鮮的生抽，但也不能多加。
6、海貝在炒至過程中會慢慢緊縮，并會出一部分水。
7、當湯汁慢慢變少時，加入青紅椒丁，放入少許鹽翻炒。
8、繼續翻炒片刻即可出鍋。
貼士：其實新鮮的海貝的話，自然是一種鮮美之物的了。而且為了保持良好的味道的話，其實我們在烹飪的時候，那么其實就不需要隨隨便便去加過多的調味料的了。特別是不要放太多的味精的了。當然了，雞精之類的話，不要太多方，而鹽也不需要多放。
