不少的人在生活中所扮演的角色是吃貨。不過吃貨很有可能也是懶貨，想吃的同時卻又不想出門，即使購物也好，逛街也好，這些都太累啦。對于吃貨來說，奶油奶酪的誘惑力量，簡直是無法阻擋的，所以我們今天就來教大家在家里自己做奶油奶酪面包，讓吃貨自己動手!
食材準備 高筋面粉200g 細白砂糖15g 鹽2g 牛奶150ml 干酵母5g 無鹽黃油30g 雞蛋15g 粗白砂糖15g 奶油奶酪150g 細白砂糖20g 檸檬汁1茶匙
1.將用料表中一半分量的牛奶加熱至微溫(不高于35℃)，加入酵母攪拌均勻。
2.高筋面粉、細白砂糖、鹽、酵母牛奶混合成雪片狀，同時逐次加入剩余的牛奶，一邊加一邊混合，揉成面團。
3.在面團中加入黃油，反復揉捏摔打，直到拉伸一小塊面團時可以拉出較薄的膜，破裂時呈現不規(guī)則破洞的狀態(tài)。
4.將面團放在室溫中進行發(fā)酵，膨脹到2-2.5倍大，用手指蘸少許面粉在面團中間戳一下，面團不塌陷回縮即為發(fā)酵完成(用時約80分鐘)。
5.發(fā)酵好的面團分割成5份，整理成圓形，放在案板上松弛10分鐘。
6.奶油奶酪室溫軟化后攪拌至順滑的醬狀，加入細白砂糖和檸檬汁攪拌均勻。
7.面團搟成圓形面皮，包入奶油奶酪并把封口封緊向下放入烤盤進行二次發(fā)酵(約用時40分鐘)。
8.在面包坯的表面刷一層全蛋液，撒上粗白砂糖。
9.烤箱預熱至180℃，將面包坯放入中下層，上下火烘焙25分鐘左右即可。
大家都學會嗎?趕緊自己動手試試吧!在慵懶的午后，做出自己心愛的奶酪面包，配合著奶茶，簡直就是英國式的下午茶時間。大家還可以根據自己的口味適當的變換材料，或者增加別的食材進來哦，做出屬于自己的獨特面包!
