綠殼雞蛋是由綠殼雞蛋生產的一種很有營養的雞蛋。它具有很高的營養價值，尤其是對于孕婦或產婦都具有很好的調養身體和促進營養吸收的作用。另外這種雞蛋能夠很好的降低血脂與血糖，這對于老年朋友的效果是非常好的，起到一定的積極的預防疾病的效果,雖然綠殼雞蛋相對會貴些，但也物超所值。
綠殼雞蛋，是由綠殼蛋雞所產的雞蛋，還有一種不是非常規范的叫法叫做綠皮雞蛋。綠殼雞蛋對孕婦來說能有效改善孕期食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等癥狀，改善睡眠質量，增進孕婦營養吸收，促進胎兒健康成長；對兒童來說能促進生長、增強記憶力、提高智商，增強免疫功能；對中老年人來說能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。綠殼蛋的保鮮期較長，保存方式：室內避光通風保存，或者冷藏保鮮。保質期：20～25℃內，保質1個半月；20℃以下，保質2個半月。
1、保持孕期健康 有效改善孕期食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等癥狀，改善睡眠質量，增進孕婦營養吸收，促進胎兒健康成長。促進產后恢復有效彌補產后氣血不足，提高產婦抗病能力，增進產婦營養吸收，并有效改善調節產后體虛、惡露不凈、缺乳等癥。
2、對兒童的保健作用 對兒童因缺鋅綜合癥引發的厭食、異食、免疫力低下、不長個子有明顯的改善作用，兒童食用后能促進生長、增強記憶力、提高智商，增強免疫功能，是極好的營養滋補食品。
3、對中老年人的保健作用 對中老年心血管、腸胃病、高血壓、糖尿病、甲狀腺腫瘤、失眠、抗衰老等有明顯效果，而且能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。
通過以上我們看到，綠殼土雞蛋的營養價值是很好的，對于人體更好的吸收營養和促進健康起到一定良好的效果。另外它還有一個很好的優點，那就是它方便儲存，只要在常溫下就可以保存45天左右，因此來說，具有很好的方便食用與較長的保鮮期的優點。
