說到新鮮鐵皮石斛怎么吃這個問題，絕大多數人士不曉得的，主要原因還是大家平常能夠買到新鮮的鐵皮石斛的機會相當少，更談不上怎么吃新鮮鐵皮石斛了。其實新鮮鐵皮石斛就屬于草本植物，新鮮鐵皮石斛的莖是可以用于中藥材的制作的，藥用價值相當廣泛。當然我們首先要知道的當然是新鮮鐵皮石斛怎么吃？

新鮮鐵皮石斛的吃法有很多，只是一般人都不了解而已。對于像鐵皮石斛這種既是植物又是藥材的生物，我們現實中還是有很多的。但是對于這方面，一般人是幾乎不會去了解的，因為這本身和我們的聯系就不是很大的。那么。下面就來說說新鮮鐵皮石斛怎么吃?

方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：強陰益精、開胃健脾。)

方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味

(功效：補虛養陰，清熱。)

方法三：泡茶——洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復沖泡，連渣食用。

(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)

方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬制成膏狀引用。(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)

方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。

(功效：補腎養陰、生精祛風。)

方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

(功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。)

上面文章介紹的新鮮鐵皮石斛的6種不同吃法都是真實可信的，而且每一種不同的吃法它們的功效也是不一樣的，大家可以根據自己的實際需求選擇適合自己的吃法，比如想達到補腎養陰功效的就用第五種吃法。這也從側面反映了新鮮鐵皮石斛功效很多，分別數補腎、養虛、降火和清熱解毒。