一般到了夏天人們的胃口就會變得不是很好的，特別是小孩子胃口都是非常的難伺候的，所以最好是要變換花樣給他們做一些好吃的食物的，不要做一些比較油膩的食物的，因為這個是會讓孩子們更加的不愛吃的，可以做一些甜甜的南瓜湯的，所以下面我們就一起來了解一下西餐南瓜湯的做法。
做法一
原料:南瓜350克，洋蔥1個，黃油50克，肉湯4杯，牛奶2杯，面粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。
步驟:
1.將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥切成碎片，用黃油炒好。
2.炒鍋上火，放入洋蔥末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。
3.然后將鍋內湯汁濾入另一鍋內，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和面粉攪拌均勻后，一點一點均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。
做法二
材料: 南瓜蓉3大湯匙，蘑菇8個，洋蔥半個，鹽適量，鮮奶或忌廉100ml，杞子數粒，牛油10g。
步驟:
1.將洋蔥切碎，南瓜去皮小塊備用
2.平鍋中放適量橄欖油，放入洋蔥碎炒到透明備用
3.將水燒開，放入南瓜塊，煮15分鐘，放入炒好的洋蔥，煮5分鐘
4.用粉碎棒插入鍋中粉碎(或用粉碎機)
5.加入高湯，放入胡椒鹽略煮后，放入牛奶即可
上文就是詳細的介紹了西餐南瓜湯的做法到底哪些的，南瓜里面還含有抗癌的物質的，對于小孩子的身體是非常有好處的，所以家長們可以制作給他們吃的，制作的時候要掌握一定的火候的。
