提起雞腿、鴨腿，是不是好多人想吃的不得了啊，香酥酥的雞腿、鴨腿實在是令人沉醉啊。好吃的鴨腿肉質比雞腿還有鮮嫩，蛋白含量更高。但是，光看著別人做出來的那么香，那么好吃，是不是好羨慕啊？現在小編也來教教大家如何做出好吃的鴨腿肉來，大家拭目以待吧！
果蔬香烤鴨腿
材料
鴨腿3只，蘋果2個，土豆2個，大蔥20g，老姜20g，蒜3瓣，丁香5顆，香葉2片，料酒2湯匙(30ml)，醬油2湯匙(30ml)，蜂蜜2湯匙(30ml)，老抽1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，白砂糖2湯匙(30g)
做法
鴨腿洗凈，用鑷子拔去雜毛。大蔥和老姜切末，蒜拍碎備用。蜂蜜、老抽和20ml水混合均勻制成燒烤醬。
在一個大容器中放入丁香、香葉、鹽、白砂糖、醬油、料酒，加入蔥、姜、蒜末混合均勻制成腌料，然后把腌料和鴨腿一起放入食品袋中，擠出空氣扎緊袋口，揉搓食品袋，讓鴨腿均勻地沾上腌料，放入冰箱冷藏24小時。在腌漬過程中需要翻幾次面，讓鴨腿腌漬得更均勻。
蘋果和土豆洗凈去皮，切成1cm的厚片。烤盤底部鋪一層錫紙，依次碼放好蘋果和土豆，在蘋果片和土豆片上刷一層腌料，再把腌漬好的鴨腿排放在蘋果片和土豆片上。
烤箱用200℃預熱10分鐘，把烤盤放入烤箱烘烤10分鐘后取出，在鴨腿表面涂抹一層燒烤醬放入烤箱用150℃繼續烘烤20分鐘，再次取出刷一層燒烤醬，然后翻面放回烤盤，放入烤箱繼續烘烤20分鐘即可。
取出烤盤，放置至不燙手，把鴨腿放在案板上，從內側縱向切開剔除腿骨，把肉切斜片和蘋果片、土豆片一起裝盤即可上桌。
小編介紹的果蔬烤鴨腿是不是很棒呢？有沒有想馬上試一試的感覺呢？能做美食的人也具有獨特的魅力的。自己動手就可以做出來的美食，怎么可以錯過呢？何況，這種鴨腿的做法同樣可以運用于烤雞腿。再也不用擔心吃外面的東西不干凈了吧。
