不知道什么時候開始，一種餅開始出現在市場上的各個地方。味道非常的不錯，可想而知生意也是十分的火爆。那么如此好吃的香醬餅大家也想總能吃到。所以最完美的辦法就是自己也會做就好了。可是一般的人是學不到的，畢竟別人還要拿來賺錢的。但是今天就是給大家發福利的時候了。今天就告訴大家香醬餅的配方是什么。

香醬餅好吃的關鍵，就在于這碗醬!

蒜蓉、豆瓣、芝麻、孜然是少不了的，

有的店里，還會加入蕃茄醬或是辣椒醬，有的還會有肥肉丁在里面，

醬的一點小小的改動，決定了香醬餅的口味!

土家香醬餅_：(2張)

面餅材料：普通面粉200克、40度左右溫水130克左右、油適量、花椒粉適量

刷醬材料：豆瓣醬20克、蒜泥1大匙、孜然粉1小匙、芝麻粉1大匙、

糖1/4小匙、油2大匙、花椒25粒、八角1個、辣椒油1/2小匙

其它材料：白芝麻適量、綠蔥花適量

做法：

1.大蒜5-6瓣拍碎去皮，用搗蒜器搗成泥;

芝麻在不放油的鍋里小火炒熟后，用搟面杖搟碎即成芝麻粉;

如果你用的是郫縣豆瓣，要把大的豆瓣用刀切碎。其它材料準備好。

2.把油倒入鍋中，放入八角和花椒粒小火炒香(喜歡辣的也可以放幾個干紅辣椒)。

3.把出了味的八角和花椒粒用木鏟撥出棄之。再放入蒜泥和豆瓣和辣椒油小火翻炒香。

4.倒入小半碗清水煮沸。

5.加入芝麻粉、孜然粉、白糖再次煮沸。(如果喜酸甜口味的可以在這時加入蕃茄醬)

6.做好的刷醬。

7.把面粉放入盆中，倒入溫水，用筷子攪拌成絮狀。再用手和成團。

8.剛和成的面團可以松馳一小會兒再和，這樣更容易和成光滑的面團。光滑的面團放至不溫蓋上保鮮膜松馳20分鐘以上。

9.把面團平均分成2份，每份分別搟成長方形薄餅(可以撒粉防粘)。涂抹上一層油后，撒上適量的花椒粉。再在面餅上用刀如圖劃幾刀。

10.從一側開始一片片折疊起來。

11.直到疊成一個方形的面塊。