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干海帶怎么煮才最好

作者:xiaobao2  時間:2015-08-12 21:55:56  來源: 大眾養生網

海帶,顧名思義,產于海中,由于內陸地區距離海很遙遠,鮮海帶無法及時的運送到,人們就想到了制作干海帶這一辦法,干海帶攜帶方便,也比鮮海帶儲存時間更久,但是干海帶在食用之前需要先煮開,那么,你知道怎么煮干海帶才是最好的嗎?下面我們一起去看看吧。

一:堿煮法

需要原料:食用堿

因為海帶中含有特殊的成分,受熱后會膨脹,所以水中加入海帶后,要將火調小,同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動,使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼,并且清洗干凈,然后撈出后就可以食用了。

二:濕蒸法

清洗時一定要把上面的鹽漬全部清洗干凈。半個小時后,將蒸好的海帶撈到清水中浸泡,浸泡海帶的水的量要以沒過海帶為宜。浸泡的時間為12小時左右,也就是一整夜的時間。

三;加醋法

煮海帶絲的時候加入適量的白醋,不僅能去除海帶絲特有的腥味,也能促使海帶更容易煮軟,顏色也好看,喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間。若放幾棵菠菜,海帶易爛。

看到這兒,您知道要如何煮干海帶了嗎?上述方法不僅操作起來比較簡單,還能較好的保留海帶的口感和營養元素,您不妨嘗試一下,海帶是一種常見的減肥佳品,還有降脂降壓的功效,如果您的家里有“三高”的患者,平時可以適量的多吃一些海帶。

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