在這個吃貨橫行的時代，生活中總少不了吃的，為了滿足吃貨們的需求一些食物也是相當的美味的。比如三鮮豆皮鍋就是其中一道很有名的食物，這份食物既健康也不會對人體有什么傷害，也可以補充人體所需要的蛋白質等等。在三鮮豆皮鍋的是食材里有很多有營養的食材，我們現在就來看看吧。
三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，也是民間極具特色的漢族傳統小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)鮮蝦而得名。主要的食材是綠豆和大米。
最初是武漢人逢年過節時特制的節日佳肴，后來成為尋常早點。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。
豆皮制作過程中要求：
1.皮薄
2.漿清
3.火功正
這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。
三鮮豆皮鍋主要采用的鍋是砂鍋，環保綠色衛生。
豆皮極富營養價值，不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。
豆皮性平味甘，有清熱潤肺，止咳消痰，養胃，解毒，止汗等功效。富含大量的蛋白質和氨基酸。豆皮易消化、吸收快，有利于防止缺鈣引起的骨質疏松和促進骨骼發育。對小兒和老人的谷歌生長有很大的幫助。豆皮高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感，適合于素食者和單純性肥胖者食用;還可降低人體血液中鉛的濃度。
三鮮豆皮鍋聽起來就很美味吃起來肯定不在話下，所有的吃貨可以去吃吃看應該是很不錯的。它選用食材都是綠色的健康的食品對人體是有益的，其中富含了很多的營養價值，很適合老年人和小孩子品嘗，可以提高身體的營養。對自己的身體有益。自己也可以在家里制作。
