綠豆糕相信大家都是比較了解的，這類食物的營養價值非常的豐富，而且經常食用一些綠豆糕還可以很好的排泄和促進消化，都是具有很好的功效的，所以對于它的選擇，我們是可以非常的放心的，但是對于綠豆糕的吃法很多朋友并不是那么了解，那么綠豆糕的吃法有哪些？
材料：200克一袋的去皮綠豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，紅豆沙80克.新鮮薄荷少許.
1、去皮綠豆先泡水三個小時，綠豆會吸水漲發.泡好后加一點水剛剛淹過綠豆，用不粘鍋先大火煮開再小火慢慢煮.
2、跟平時炒紅豆沙一樣，等豆子煮軟爛后用機器打碎，用網篩先過濾一遍(稀的時候很容易)，再放回鍋煮到幾乎水干，像買來的紅豆沙那樣干.其間要注意不停地用木勺子攪拌一下.防止糊底.這真是需要很耐心的一個活計.
3、然后就是過細篩.過完篩后如果覺得豆沙還不夠干，可以用厚紗布裹了把多余的水份擠出來.綠豆沙也不要擠得過分干，否則和不成團，又要加油或加水.不過一般人沒那么大力氣倒是真的：) 我自己煮的就剛好，沒用紗布擠水.
4、新鮮薄荷葉大概十片用石臼舂爛，然后用沙布把全部碎葉裹起來擠出汁.
5、擠干的綠豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉勻，可以隔著塑料薄膜搟成片中間鋪一層紅豆沙餡或芝麻餡等，切成方塊就好了. 如果有漂亮模型，也可以壓模成型.
通過上文的介紹相信大家已經對綠豆糕的吃法有了一個詳細的了解了，除此之外，綠豆糕的吃法還有很多的，經常食用一些，對我們的身體是非常的好，而且還有清熱解毒的功效，尤其是在炎熱的夏季的時候更適合吃綠豆糕哦！
