現在很多人都喜歡吃香辣牛肉醬，但是一般都是在超市里購買，價格比自制的要貴，所以何不自己動手，香辣牛肉醬的做法大全，需要選材充分，適當的購買主料，當然輔料也不容小覷，味道的體現與提升都是在這里體現，所以要充分準備好，自制自己喜歡口味的香辣牛肉醬。
自制的這款牛肉香辣醬，味道香濃，炒菜，抹饅頭，或是下面吃那是非常的不錯。
主料牛肉250g小尖椒100g七寸紅100g 輔料油適量鹽適量八角適量桂皮適量花椒適量花生適量蒜適量老抽適量雞精適量白糖適量姜粉適量熟芝麻適量
步驟：1. 牛肉泡去血水，剁成細茸。
2.香料放在電餅鐺中烙出香味。
3.放料理機中打成粉末，用篩濾過粗粒，留細末待用。
4.花生放鍋中炒熟。
5.將花生去皮，放保鮮袋中搗碎待用。
6.蒜去皮剁碎。
7.辣椒洗凈放料理機中打碎。
8.鍋中加入茶油，放入牛肉末炒至牛肉水分變干。
9.加入磨好的香料粉。
10.加入適量的老抽、白糖。
11.加入生姜粉。
12.放入辣椒末，放入適量的鹽，再加入一大碗水，中火熬煮。
13.十分鐘后待水份變干，加入蒜末，再加適量的水繼續熬煮十分鐘。（小火）
14.水分收至滿意時加入花生碎，炒制一至二分鐘。
15.最后加入熟芝麻和雞精即可。
香辣牛肉醬的做法大全，有多種的方式選擇做，以上只是其中的一種，要想制作又香又辣的牛肉醬，需要充分的材料還有必不可少的工具，使得操作更加簡單。牛肉粒富含有豐富動物纖維，可以帶來能量的同時又不會長胖，需要注意醬的口味不用太大，味道的把握要適量。
