一提起來(lái)水餃相信很多人就流口水了，特別是對(duì)一些喜歡吃肉食的朋友來(lái)說(shuō)，水餃?zhǔn)亲钅芄雌鹚麄兪秤氖秤２贿^(guò)今天小編要提到的水餃的做法卻不是肉食，而且用香菇和胡蘿卜做餃子餡，這是生活中比較常見的素餃子，其實(shí)掌握好它的做法，它的美味并不亞于肉餡餃子，不信的話和小編一起來(lái)看看吧!

原料

鹽適量、老抽、五香粉(十三香也可)、料酒、胡蘿卜、香菇、豬肉、雞精腌制。

步驟/方法

>01肉餡：先用鹽(根據(jù)餡的量放)、老抽、五香粉(十三香也可)、料酒、雞精腌制。

>02胡蘿卜擦成絲，然后切成丁

>03香菇切成小丁

>04將材料混合攪勻

>05好吃的餃子出鍋了

生活小常識(shí)：

根據(jù)研究每100克胡蘿卜中含鈣19毫克，磷23毫克，鐵1.9毫克，維生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡蘿卜素3毫克，還含有豐富的蛋白質(zhì)、丙氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等九種氨基酸，十多種酶、葡萄糖、果膠、B維素和許多礦物質(zhì)。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，B胡蘿卜素是一種維生素A原，對(duì)保護(hù)視力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，降低血脂，增強(qiáng)機(jī)體抗病、抗衰老能力有顯著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗誘變化性能，增強(qiáng)人體免疫功能，能減少或阻止癌細(xì)胞的生成，從而保護(hù)我們的身體健康。

實(shí)踐證明，胡蘿卜具有降壓、強(qiáng)心、利尿、抗炎、抗過(guò)敏的自然功效。

看了小編以上對(duì)于香菇胡蘿卜水餃的制作方法以及食用胡蘿卜的好處，相信你現(xiàn)在已經(jīng)躍躍欲試了。對(duì)于一些肉食愛好者來(lái)說(shuō)，其實(shí)多吃一些蔬菜對(duì)我們身體是有好處的，小編這樣說(shuō)不是說(shuō)肉食有副作用，而是建議大家的飲食應(yīng)該葷素搭配合理。