在炎熱的夏天，來上一碗小湯圓水果羹相信是不錯的享受，湯圓，香蕉，梨子，蘋果，等等各式各樣的水果，只要是你喜歡的都可以加進去，不過大家要注意水果的用量，以及熬制的時間，太爛了口感可沒有那么好的，所以需要適當的調節放水果的順序。下面看看具體的做法吧。
配料：
蘋果、貢梨、龍眼、冰糖、淀粉水
1、蘋果，貢梨削皮，龍眼剝皮
2、燒開水，水開了放入丸子，一直煮到丸子飄起來
3、放入冰糖（冰糖是平時的1/3的量），攪拌融化，放入剛才準備好的水果
4、再次燒開，改小火，用淀粉水勾芡，攪拌，羹翻滾了就可以了
做法：
1、將水果切塊，同時放上鍋子燒水。水最好是鍋子的三分之二，因為后面還要放小圓子和水果。
2、等水開了，把小圓子放鍋入煮，等到團子有一小部分浮起來就可以將事先切好的水果放入（不用等圓子全部浮起來哦，如果全部浮起來就說明圓子熟了放入水果再燒一會圓子很容易爛掉）加入冰糖，攪拌一會。
3、開著蓋子中小火燉一會，把水果的香氣燉出來，湯汁有點稠稠的就ok了。
4、這一步可有可無，不過我個人還是蠻喜歡的。就是勾芡，拿個小碗放上適當的芡粉加一點點白開水調和，調至均勻的液體，不能有粉塊哦！再把調好的芡倒入燒好的水果羹里，均勻的攪拌。
上面就是小湯圓水果羹的做法，是不是很簡單呢，其實小湯圓水果羹的做法沒有太大的局限性的，大家可以根據自己的想象去做出屬于自己的水果羹，但是需要注意的是老年人不要吃太多的湯圓，會消化不良的。
