包子是最常見的面食之一，不僅可以作為早餐，而且還可以作為零食。而豆沙包是特別受孩子喜歡的，因為甜甜的口感，沙沙的紅豆，小朋友都很愛吃。但是很多家長對市面上賣的包子都不太放心，想要自己在家學做豆沙包。下面我們就來介紹一下豆沙包的具體的做法。
1. 面粉分成兩等份，分別加入油、白糖，其中一份加入蒸熟、去皮、碾成泥的紫薯。酵母分成兩等份，分別加入一點白糖，用不超過35度的溫水溶化后靜置10分鐘（適量水即可，因為還要加牛奶）;攪拌成絮狀后揉成光滑的面團;蓋好放置溫暖處發酵至兩倍大;發酵好的面團放到面板上再次揉至光滑，餳10-20分鐘左。
2. 備好紅豆沙、剪刀或小刀、一頭尖的牙簽一根、還有一點黑芝麻;白面團揉成長條狀，切成20-25克一個的小劑子;皮搟得不要太薄，取適量豆沙，收口處多余的部分去掉，否則底部會形成面疙瘩;
3. 從紫薯面團上取出少許做耳朵和鼻子嘴巴。先搓成細長條，多半切成花生粒大小的劑子，少半切成黃豆大小的劑子，分別放在手心里滾成圓形。大的圓球在手心里搓成橄欖形，用食指壓扁，然后從中間剪斷做耳朵。小的圓球，用食指壓偏做鼻子嘴巴;兩只耳朵上分別用筷子沾上一點水再輕輕粘上，鼻子嘴巴用同樣的辦法粘上，再用牙簽扎上兩個鼻孔。芝麻用水洗一下，用食指沾上芝麻輕輕粘上即可。
4. 做好的小豬，用紗布蓋好，放置溫暖處再餳25分鐘左右，看著有點兒胖了，就可以上鍋蒸了。冷水上鍋，中小火燒置冒氣，從冒氣開始算時間，12分鐘即可。
上文中介紹了制作豆沙包的過程，豆沙包的做法都是大同小異的，但是在制作包子的造型上面是可以自由發揮的，可愛的動物的形狀是比較能夠引起小朋友的食欲的，所以在制作的過程中，可以根據自己的偏好，來選擇最好的制作方法。
