布丁是一種比較常見的西餐，在平時的時候也可以通過各種食材的合理搭配，自己在家里面進行制作，能夠用來制作布丁的材料很多，比如芒果，草莓牛奶，雞蛋，巧克力等等，平時可以根據自己的口味進行調配。下面，小編就給介紹一種使用雞蛋來制作果凍布丁的方法。

烤箱、布丁模、過濾網、手動打蛋器、電子稱、烤盤。

原料；

牛奶250ML、細砂糖40克、雞蛋2個、香草精少許。

方法/步驟

把所有材料稱好后備用。模具內保持干凈不能有水，模具一定要烤箱專用模具。

把牛奶和細砂糖倒入碗里，隔水加熱并且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然后將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)

在牛奶里倒入雞蛋，并且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。把攪拌好的布丁液過篩2-3次。

過篩好的布丁液里滴入幾滴香草精，并且靜置半個小時。

在布丁模的內壁涂上一層黃油，把靜置好的布丁液倒入布丁模。（模具內我放了一些糖漿，放糖漿就太甜了，所以改做布丁了）

在烤盤里注入熱水，高度至少要超過布丁液的一半。然后把烤盤放入預熱好的烤箱烤焙。中層，165度，35分鐘左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

烤好的布丁很萌吧（從烤盤中拿出來時要注意烤盤中有水要保持平穩，不要燙到哦）

顏色很漂亮哦，偶超級喜歡吃滴。

比蜜還甜的布丁，喜歡甜點的童鞋快來試試吧

注意事項

1、布丁液一定要過篩。

2、過篩后的布丁液一定要靜置30分鐘。

3、必須使用蒸烤的方法，即在烤盤中注入熱水，水的高度至少要超過布丁液高度的一半。否則，烤出來的布丁會出現蜂窩狀孔洞，并且完全失去嫩滑口感。

制作好以后的布丁，不僅口味香甜，并且還有一定的營養價值，雞蛋里面還有大量的蛋白質，它對于人體的健康有很重要的作用，把牛奶里面不僅有蛋白質還會有大量的鈣質，對于人體骨骼的發育以及健康具有不可替代的作用。