在眾多的做魚的方法中，清蒸是最可以顯現出魚的鮮美的，而且還可以保留魚的營養。在鮭魚鮮肥上市的時候，當然要嘗一嘗清蒸鮭魚的美味了。平時經常在外邊吃，那種氛圍應該不如在家中吃著更加的溫馨，所以想要自己在家中做這道菜的朋友，可以看一看小編為你介紹的清蒸鮭魚的做法。
主料： 新鮮鮭魚800克
輔料： 枸杞一把 姜絲 蔥絲 蒜
調料： 黃酒 2勺 鹽 5克
清蒸鮭魚的做法：
1、原料：新鮮鮭魚800克、枸杞一把、姜絲、蔥絲、蒜，黃酒2勺，鹽5克。
2、用刀在魚的背部劃3道，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞，涂抹均勻。
3、蒸鍋水燒開后，連盤放入。大火蒸20分鐘。
4、關火后悶5分鐘再開蓋就可以了。魚肉汁鮮嫩，口味清淡，很鮮美。
鮭魚的營養價值
1、鮭魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受三文魚片心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效;
2、鮭魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
一般的清蒸魚類，都是非常的簡單易學的，但是要注意蒸的時間的長短，如果時間太短，魚就會蒸不熟，但是如果蒸的時間太長，就會把魚蒸老了，口感就會不好。如此美味可口，營養豐富的清蒸鮭魚，只要是掌握好時間，你完全是可以做出來的。
