雞蛋布丁是很受歡迎的一道甜點，雞蛋布丁的口感和果凍很相似，但是完全沒有雞蛋的腥味，口感滑嫩香甜，不僅小孩子很喜歡吃，也很適合大人食用。但是外面的雞蛋布丁可能添加了很多的食物添加劑，吃得太多對身體不太好，那么我們就來介紹一下自己在家應(yīng)該怎么做雞蛋布丁？

做法一

①先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分?jǐn)嚢璩商撬?

②將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

③將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。

④將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。

⑤再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。

⑥烤盤內(nèi)加約1/3的溫水，然后放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。

做法二

* 雞蛋打散備用。

* 加配方奶，加少量糖，以溫開水調(diào)勻，使用媽媽的母乳也可以。

* 把奶緩緩倒入蛋液中拌勻。

* 放鍋中蒸熟即可食用。

做法三：

材料: 吉利丁片5g 牛奶120ml

雞蛋一只 白砂糖（量自己看，我大概2-3勺）

1、雞蛋 加入白砂糖打散打勻 確保糖完全融化

2、雞蛋液加入牛奶，慢慢順時針攪拌勻，備用

3、吉利丁片放入冷水中泡軟，取出瀝干，放入小碗中加一點水，隔水蒸到完全融化，液體加入牛奶雞蛋液，倒入模具中（家里吃無所謂模具啦）

4、放入冰箱冷藏3小時

雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng)。滋陰潤燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產(chǎn)后口渴；下??；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。

上文中介紹了幾種雞蛋布丁的做法，但是除了可以做雞蛋布丁以外，還可以根據(jù)自己的口味做成水果布丁。比如草莓、芒果、檸檬、香蕉、葡萄等等。在雞蛋布丁的基礎(chǔ)上，再添加自己喜歡的配料，就可以做成其他口味的布丁。