馬哈魚看起來肥嘟嘟的非常的可愛，深受很多朋友們的熱情歡迎，它們無論是進行炒制，還是煲湯都是具有很好的特色，馬哈魚做的煲湯味道鮮美爽口，而且呢！清熱解毒，對于夏天來說吃馬哈魚是剛剛好的，文章小編的介紹一下清蒸大馬哈魚的做法，以及配料的搭配該如何處理呢。
原料：
桂魚一條，紅椒半個，姜，蔥，料酒，鹽，蒸魚豉油，色拉油
做法：
1、桂魚在去鱗去除內臟后洗凈，抹干水分
2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面，腌制十分鐘。
3、姜去皮切片，蔥切段放入魚中入蒸鍋大火蒸十分鐘（注意：是水開后放入開始計時哈！）蒸魚的時候把一根蔥切絲（如果是用南方的香蔥就多幾根），越細越好！切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好！（切蔥絲有竅門的，這個以后再說！嘿嘿。。。）紅椒去籽去筋切絲備用。
4、去除蒸好的魚去掉姜蔥和湯汁（湯汁很鮮美，倒掉可惜可以做其他菜的佐料用，但此處不用）
5、將蔥絲紅椒絲放在魚上，澆上蒸魚豉油
這一步很多人忽略哦！將少許色拉油倒入鍋中燒熱，淋在魚上即可
文章當中我們了解到了清蒸大馬哈魚的做法，方法和制作過程都相當的簡單，通常現在很多的上班族忙碌的工作，沒有那么多的時間去做工序復雜的食物，那么這個時候我們不妨嘗試一下做清蒸大馬哈魚非常的簡單。
