? ?每當到了午餐和晚餐時間，煮婦們是否又要煩惱做什么菜呢？下面給大家介紹一款雞蛋菠菜肉絲湯，雞蛋的蛋白質高，菠菜含有豐富的維生素，肉類里含有一定的脂肪酸和營養，如此葷素搭配做成的湯，可口美味，老少皆宜，營養價值高，而且做法簡單，各位朋友們不妨學做起來。
豬肉的營養價值:
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；
補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
菜系及功效：私家菜 補血食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 ? ? ?工藝：燒
雞蛋菠菜肉絲湯的制作材料：
主料：雞蛋100克,菠菜100克,豬肉(肥瘦)50克
輔料：木耳(水發)10克,韭菜5克
調料：醬油15克,鹽8克,味精10克,香油3克,淀粉(玉米)20克
教您雞蛋菠菜肉絲湯怎么做，如何做才好吃
1. 把雞蛋磕在碗內用筷子打勻；
2. 木耳洗凈切絲；
3. 豬肉煮熟切成絲；
4. 菠菜洗凈切成長片；
5. 韭菜洗凈均切長段；
6. 鍋上旺火，沖入清湯或水1000克，放入木耳、菠菜、熟肉絲，加入醬油、精鹽，勾粉芡；
7. 鍋開時徐徐倒入雞蛋液，投入味精和韭菜，滴香油起鍋即成。
? 一款美味可口的雞蛋菠菜肉絲湯便做好了，這湯營養價值高，而且食材方面也是市場上常見易買的，大家不妨多做給家人喝。這雞蛋菠菜肉絲湯做法簡單易學，相信很多朋友都能很快學會。平時朋友或家庭聚餐，不知是否能成為你的拿手好菜，讓朋友們贊不絕口呢？
