用核桃做的軟糖是很多人都比較喜愛(ài)的，對(duì)于這樣美食的喜愛(ài)大家是一定要懂得怎樣制作的，因?yàn)橹挥凶约憾迷鯓又谱?，才能隨時(shí)滿足自己的口欲。但是對(duì)于核桃軟糖的制作過(guò)程是大家要注意的，因?yàn)槊恳粋€(gè)細(xì)節(jié)都要講究精細(xì)的。那么，核桃軟糖的做法是什么？

菜系及功效：補(bǔ)血食譜 便秘食譜 健忘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

工藝：糖溜

核桃糖的制作材料：

主料：核桃250克,黑芝麻250克,赤砂糖500克

調(diào)料：香油5克

核桃糖的做法：

1. 將核桃仁、黑芝麻炒香.

2. 紅糖加水用旺火煮沸，再用文火熬至稠狀，加入核桃仁與黑芝麻，攪拌均勻，倒入涂有香油的瓷盤(pán)，待晾涼后切成塊即可。

食物相克

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會(huì)中毒。

核桃軟糖的做法是什么？對(duì)于核桃軟糖的做法相信大家都有所了解了，對(duì)于每一步的具體做法大家是要從細(xì)節(jié)出發(fā)的，只有大家真正的了解做法的準(zhǔn)確性，才能將核桃軟糖的口感做到最佳的狀態(tài)，滿足每一個(gè)人的味覺(jué)需求。