看到這個標(biāo)題就很高興呢，我個人是非常喜歡吃牛肉的哦，其他的都是覺得很一般，唯獨喜歡吃牛肉，如果你也是跟我一樣喜歡吃牛肉的話，那么就要好好的看牛肉粉絲湯的做法大全哦，夏天就是需要多喝湯的，喜歡做法的朋友們，千萬不要錯過哦，真的是很美味呢，下面就來一起看看吧。

做法一：

主料：牛肉（最好是帶點筋的牛腿肉，比較有嚼頭）、粉絲。

配料：蔥姜絲、洋蔥碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。

做法：

1.將牛肉煮熟，撈出切成薄片，將粉絲在溫水里泡軟瀝水備用；

2.鍋里加少許油，燒熱后放入蔥姜絲和洋蔥碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下；

3.往鍋內(nèi)加入適量清水（如果有牛骨湯或雞湯就會更美味），大火煮開后加入蝦皮、木耳碎、青紅椒絲，再根據(jù)自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽等調(diào)味料；

4.鍋開后再放入泡好的粉絲，等湯煮沸時出鍋，撒上香菜，淋上香油，一道又營養(yǎng)又熱乎的牛肉粉絲湯就大功告成了。

做法二：

牛肉粉絲湯的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克

輔料：粉絲150克,蝦米15克,銀耳(干)3克,木耳(水發(fā))10克,柿子椒15克,青椒15克,洋蔥（白皮）20克

調(diào)料：鹽4克,大蔥5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克

牛肉粉絲湯的做法：

1. 牛肉切薄片；

2. 牛肉加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；

3. 鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量）；

4. 然后加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右；

5. 開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿）稍煮一下；

6. 再放入精鹽、 味精、香油、香菜后盛入湯碗 ，淋上香油即可。

食物相克

木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

看了牛肉粉絲湯的做法大全，就算是不喜歡吃牛肉的朋友也會喜歡上吧，因為牛肉不想別的肉一樣會有油膩感，這個牛絨粉絲湯本身就很清淡，所以說是很適合大眾口味的哦，大家不妨不可以試一下，你肯定會愛上哦。