菠蘿面包相信很多人都喜歡吃，面包本來就是一種老人小孩都喜歡吃的食物，如果在面包里面加入菠蘿，味道會更加好，因為菠蘿的香味是非常獨特的，而且可以起到開胃的作用，尤其在夏天不想吃飯的時候，做一個菠蘿面包吃，應(yīng)該是非常享受的一件事情，小編今天就教大家怎么做菠蘿面包。

制作主料：

酵母3g、水150ml、高筋面粉350g、白砂糖30g、鹽5g、雞蛋1個、軟化奶油30g

制作輔料：

低筋面粉100g、酥油45g、黃油35g、糖粉45g、鹽5g、奶粉5g、雞蛋2個

大菠蘿面包的做法：

1、將主料中的水和干酵母粉混合攪拌，待15分鐘讓其溶解。將酵母、奶油和雞蛋混合。

2、將主料中的高筋面粉、鹽和白砂糖在一個大碗中混合，在此混合物中部挖個洞，倒入混合好的酵母、奶油和雞蛋，從中間開始攪拌均勻，揉成面團。

3、將面團放在光滑的桌面上，用力揉至光滑、有彈性，然后放入干凈的碗里，用濕毛巾蓋住碗。靜置60分鐘。

4、在烤盤上涂層油。將面團分成4份，揉成球狀，放入烤盤中發(fā)酵大約40分鐘。

5、將輔料中的酥油、黃油、鹽及糖粉在一個大碗中混合并且攪拌均勻。

6、將輔料中的雞蛋分次加入上述混合物中拌勻，再加入低筋面粉和奶粉攪拌均勻，揉成光滑的面團。

當你開啟烤箱的那一刻，一股原汁原味的奶香便一涌而出，不約而同地竄向你那早已經(jīng)準備好深吸一下的鼻子中，那將是足以讓你神迷的味道。

已經(jīng)說完了菠蘿面包的做法，相信很多人都想要去試一下怎么做，在做的時候一定要掌握好發(fā)面的技巧，面發(fā)不好進了烤箱之后面包肯定不會發(fā)起來，這樣的話就失敗了，而且烤箱的溫度也一定要調(diào)好，否則面包烤焦了根本就是不能吃的哦。