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你不知道的神奇柚子皮 柚子的營養價值

作者:瞿晶  時間:2014-02-18 17:28:40  來源: 大眾養生網

江西人不僅吃西瓜皮、冬瓜皮,還吃柚子皮。

柚子皮因清澀中微帶點點苦味,做出的菜味道獨特,別具一格。

沒吃過的人,不如試試!

柚子營養價值

很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

炒柚子皮

柚子不但營養價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,由于柚子含有生理活性物質皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

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