? 三絲炒米粉是廣東東莞著名的小吃，不用昂貴的用料，做法也很簡單，卻有令你感到親切的鮮咸味道。如此簡單的顏色搭配，卻能讓你食欲大振、胃口大開。而且，這道菜可做主食可做下飯菜，真的可謂是家常餐桌必不可少的美味，下面，我們就一起來了解下三絲炒米粉的做法。
? 原料：米粉、雞蛋、胡蘿卜、黑椒腸、紅燒醬油、蔥
? 做法: 1、米粉用涼水泡軟。
? ? ? ? 2、胡蘿卜刨成絲，黑椒腸切成細長條狀，雞蛋煎成蛋餅后切絲，蔥切段。
? ? ? ? 3、熱油鍋，倒入黑椒腸煸炒幾下，外表稍帶金黃即可盛出備用。
? ? ? ? 4、胡蘿卜絲用油煸炒，灑少許水炒至軟身盛起備用。
? ? ? ? 5、熱油鍋，把泡軟后瀝干水分的米粉倒入，翻炒至干身。
? ? ? ? 6、倒入已經炒好的配料。
? ? ? ? 7、淋入紅燒醬油，翻炒均勻。
? ? ? ? ?8、加入蔥段，翻炒至斷生即可（不管是炒粉還是炒面，建議一手拿筷子一手拿鍋鏟，這樣炒起來特別方便呢）。
? ? ? ? ?三炒米粉營養價值較高，色澤誘人，營養豐富，適合各類人群。而且簡單好操作，天天吃都不會厭煩，很適合那些忙碌的主婦們，因為有雞蛋和蔬菜在里面，也不用擔維生素攝入不足，朋友們，別猶豫，快嘗試著炒一大盤給家人一個驚喜吧。
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