最近出去吃飯的時候經(jīng)常看到飯店有臘排骨燉蘿卜，所以可見現(xiàn)在的很多人都喜歡吃這道菜，那么今天就來講一下臘排骨燉蘿卜應(yīng)該要怎么做，這道菜的制作方法比較簡單而且還有營養(yǎng)，平時在家里可以經(jīng)常自己做那么今天就具體來說一下，首先我們來說臘排骨燉蘿卜應(yīng)該怎么做。

做法：

1.臘排骨洗凈，蘿卜削皮后洗凈，蔥花切好

2.鍋中燒水，除水后撈起洗凈

3.用高壓鍋燉的，不急的話可用砂鍋，排骨和蘿卜放入鍋內(nèi)，加水沒過排骨，看自己需要加水

4.大火至壓力閥轉(zhuǎn)15分鐘后關(guān)掉即可

5.待氣壓下去后，盛出至湯盆，撒上蔥花，就可以拉，，臘排骨有咸味，一般不需要加鹽，根據(jù)個人口味淡的話可加鹽

排骨的功效：

1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補鈣

豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

蘿卜的功效：

1. 增強機體免疫功能: 蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

2. 幫助消化: 蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化; 3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收: 蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

相信通過上面的描述相信現(xiàn)在應(yīng)該也知道臘排骨燉蘿卜應(yīng)該要怎么做了，而且平時也可以經(jīng)常這樣吃，因為我們已經(jīng)把排骨和蘿卜的功效介紹的很清楚了，其實可以自己在家里面經(jīng)常這樣做，因為這樣既好吃而且還對身體有好處。