?紅燒比目魚(yú)無(wú)論在任何餐桌上都是拿手好菜，而紅燒比目魚(yú)的做法卻有很多人不會(huì)。所以我們?yōu)榱孙@示自己的廚藝，體現(xiàn)自己的多才多藝，我們應(yīng)該要了解紅燒比目魚(yú)的做法，讓自己達(dá)到爐火純青的地步，到任何餐桌都能大展宏圖。你是不是心動(dòng)了那，那紅燒比目魚(yú)的做法有那些那？接下來(lái)我就與大家分享一下紅燒比目魚(yú)的做法。

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?紅燒比目魚(yú)。紅燒比目魚(yú)屬于家常菜菜譜，主要原料是比目魚(yú)；工藝是燒，制作難度簡(jiǎn)單；如果你按此菜譜制作了，無(wú)論成功還是暫時(shí)失敗，都要繼續(xù)努力。

?食材明細(xì)

?主料：

?偏口魚(yú)、木耳、芹菜、胡蘿卜、肉丁、洋蔥。

?輔料：

?蔥姜蒜、大料、干辣椒、醋、醬油、糖、白酒、鹽。

?具體制作步驟

?1.將偏口魚(yú)洗凈，掏干凈內(nèi)臟。

?2.雙面片花刀，抹上白酒鹽加入蔥姜腌制10分鐘。

?3．木耳芹菜胡蘿卜肉洋蔥切丁備用。

?4.準(zhǔn)備好蔥姜蒜。

?5.用清水醬油醋糖勾兌成料汁。

?6.魚(yú)撲干淀粉備用。

?7.煎鍋加油燒熱。

?8.油溫5成熱時(shí)放入偏口魚(yú)。

?9．煎至兩面金黃。

?11.炒鍋放油，爆香大料和干辣椒。

?12.放入肉丁煸炒。

?13.加入蔥姜蒜繼續(xù)煸炒。

?14.放入木耳。

?15.倒入料汁燒開(kāi)。

?16.放入魚(yú)，加入胡蘿卜丁芹菜洋蔥丁。

?17.小火燉10分鐘，把魚(yú)盛出來(lái)。

?18.剩下的湯汁和菜丁加入水淀粉勾芡。

?19.湯汁濃縮后倒入魚(yú)身即可。

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?以上就是我所知道紅燒比目魚(yú)的有那些做法了，雖然做法簡(jiǎn)單，可重要的細(xì)節(jié)稍不留神就會(huì)大錯(cuò)特錯(cuò)。所以紅燒比目魚(yú)看似簡(jiǎn)單可也不是哪么容易做的，我們大家不要小瞧它，知道紅燒比目魚(yú)的做法，你在餐桌上會(huì)不會(huì)更吸引眼球那？