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煮海帶的方法有什么

作者:zaizais  時間:2015-07-10 23:42:54  來源: 大眾養生網

海帶是一種很有營養而且營養價值非常高的蔬菜,而且除此之外還具有一定的醫藥價值,含有豐富礦物質。而且海帶含熱量很低,蛋白質富含中等,礦物質比較豐富,而且海帶具有降血脂。降血糖、調節免疫之類的登多種生物功能。海帶的作法也是有很多種的,今天就為大家帶來煮海帶的作法吧。

比較好的泡發辦法是干蒸:把捆著的海帶捆解開,放在蒸籠里蒸半個小時,再用水浸泡一個晚上,即又脆又嫩了。或者在蒸前放一點堿面或小蘇打,海帶膠很容易被堿性物質溶解,一煮很快變軟了,如用水浸泡,可在水中放點食醋,也能將海帶較快地泡軟;還可以在烹調時,加幾顆菠菜,因菠菜中含有一種叫草酸的物質,也能使海帶迅速變軟。就是麻煩了點兒,不過味道好很多。

以上就是教給大家的煮海帶的方法了,不知道大家學會了沒有?經常吃海帶還可以明目,海帶對人體的營養或者是作用都不是一般的好,所以大家要經常吃海帶哦,還可以預防疾病。

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