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毛雞蛋的家常做法

作者:zllwin  時間:2015-07-04 20:59:43  來源: 大眾養生網

雞蛋是很多人喜愛選擇,吃雞蛋對身體各方面沒有影響,不過在吃雞蛋的時候,一定要注意不能過選擇,吃的太多對身體也是沒有好處的,尤其是對有血壓高的人群,各個是要注意這點,那毛雞蛋也是不錯之選,對毛雞蛋的做法如何呢,制作這類雞蛋也不是很復雜,下面就詳細介紹下。

毛雞蛋的做法:

毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋,根據小雞孵成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種,其中最血腥的是全雞,即蛋里小雞基本長好了快要破殼而出的那種。將毛雞蛋蒸、煮或油炸后,沾著椒鹽吃,口感和味道極佳。

五香毛雞蛋制作流程:

1.先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。

2.煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。

3.用的大料和十三香。

4.清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內,加水加入香料之后,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

5.放點姜片和干辣椒。

6.在鍋里煮開之后,小火燉半小時就差不多了。

毛蛋其實是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹簽上,用來燒烤.有不少人認為,毛蛋營養價值高,而且十分便宜。在冬天,在街邊的燒烤攤床旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情。而專家說:最好不要食用。

在對毛雞蛋的做法認識后,制作毛雞蛋的時候,可以根據以上在流程進行,但是要注意在制作毛雞蛋時間上要掌握好,制作時間太短的話,吃的時候對身體沒有任何好處的,吃半生的毛雞蛋會引發身體問題,這點也是要注意的。

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