排骨鮑魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)它的選擇完全可以放心進(jìn)行，喝這類(lèi)湯對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，不過(guò)在喝的時(shí)候，要注意不能過(guò)多選擇，很多人在喝排骨鮑魚(yú)湯的時(shí)候，都是沒(méi)有節(jié)制，這樣對(duì)身體會(huì)有負(fù)擔(dān)的，那排骨鮑魚(yú)湯的做法如何呢，在家里制作排骨鮑魚(yú)湯并不是很難，下面就詳細(xì)介紹下。

排骨鮑魚(yú)湯的做法：

原料：豬排骨250克，枸杞子15克，鮑魚(yú)200克，雞湯、料酒、蔥、姜、鹽各適量。

制作：

1、將鮑魚(yú)清洗干凈，去鱗、內(nèi)臟、鰓，下入沙鍋中用水煮軟;豬排骨洗凈，切成小塊，在開(kāi)水中焯一下，撈出，用涼水沖干凈，去血水。

2、沙鍋內(nèi)放入排骨、鮑魚(yú)、雞湯，用文火燉煮2小時(shí)，加入料酒、蔥、姜、鹽、枸杞，繼續(xù)煮半小時(shí)，即成。

特點(diǎn)：

排骨香醇，湯味濃郁，可吃排骨肉喝湯。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。

2.鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。

3.鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。

4.鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱(chēng)為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。

5.鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。