人們如今生活在一個享受的世代，各種各樣的食物然人們不再挨餓，而人們也不再將填飽肚子當成生活的目標，而是認為應該享受到一些更加高級美味的食物才能夠讓人生過得更加精彩，現代美食非常的多，葡萄雞丁就是一種比較傳統的美食菜肴，那么，葡萄雞丁的做法步驟是什么呢？下面來看看介紹吧。
材 料：、
雞脯肉（約400克）、葡萄罐頭400克、青椒1－2個
調味料：
蛋清1個、太白粉1大匙，鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙。
作 法：
1.先用1個蛋清、鹽半茶匙及太白粉攪拌均勻，調成「腌料」備用。
2.雞脯肉先切成約1.5公分的方塊狀碎丁。切好的雞丁用「腌料」攪拌均勻，腌漬半小時。雞丁腌好以后，燒熱5杯色拉油，先將雞丁倒入鍋內，用大火快炸半分鐘。注意雞丁不要炸得太久，以免雞肉炸得太老
。雞肉炸到變色之后，先撈出來瀝干油汁備用。
3.在鍋里留下約2大匙的油，放入鹽、糖、太白粉水，及葡萄罐頭的水適量，爆香后把切好的青椒丁和雞丁重新下鍋，大火炒，最后倒入葡萄罐頭，翻炒片刻即可裝盤。注：可根據個人口味用適量番茄醬調色。
從以上的介紹來看，葡萄雞丁的做法步驟是比較簡單的，這對一般人來說沒有什么難度，而且葡萄雞丁是非常的美味的，很容易勾起小孩子們的食欲，讓小孩子胃口大開，所以，家長們子在家里面制作一份葡萄雞丁來給孩子吃是非常不錯的。
