綠豆是人們常常用來解火清熱的一種豆類食物，這種食物對于我們的生活是非常重要的，綠豆不僅可以用來燉湯，還可以用來做成零食，而且綠豆的營養非常豐富，多吃綠豆對于身體健康非常有好處，綠豆煎餅是一種比較美味的食物，這種食物是我們比較喜愛的，在北方地區是特別的流行的一種美食。下面就來看看綠豆煎餅的做法步驟吧。
綠豆，中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。
綠豆煎餅是一道美食。主要原料：綠豆、面餅、雞蛋、香腸、油條。綠豆煎餅是人們喜歡的食品之一。
把綠豆磨成粉，以此為主要原料，加入雞蛋、蔥花、辣椒、香腸等，煎制而成。
綠豆適用于預防和治療動脈硬化、丹毒、酒毒，中暑等，還起到利尿、解毒作用。綠豆煎餅系味道鮮美，益于人們健康長壽的保健食品。
1.攪拌，漿糊狀，形成圓形狀。
2.加入輔料雞蛋漿糊、蔥花。
3.反面沾上芝麻醬，加入自選輔料
4.翻滾，折疊，形成類似長方體。
以上就是對于綠豆煎餅的做法步驟介紹了，希望有興趣的人士可以學習一些，綠豆的功效是中醫所推崇的，具有清熱解火，養肝明目的作用，所以，人們在生活中多吃綠豆對于養生保健是非常有好處的，有這方面需求的人士可以制作一下。
