牛肉是我們經常吃到的一種肉，牛肉不但美味而且還含有豐富的營養，牛肉里面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，常吃牛肉可以起到促進消化和提高人體免疫力等功效，所以牛肉深受人們的喜愛，牛肉有很多種做法，我們可以采用牛肉搭配上多種食材來做菜，下文我們介紹一下風干牛肉的做法。

第一:來說下牛肉:牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。

第二:咱們一起了解下牛肉干的營養價值:牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

第三:牛肉干的分類:純風干牛肉干,真空半干牛肉干,碳烤牛肉干,還有油炸牛肉干等很多。

在內蒙古牛肉干被喻做:“成吉思汗的軍糧”傳說在遠古的時候蒙古族祖先行兵打仗,牛肉干因為攜帶方便,營養價值高便已成為鐵騎戰糧。現如今,內蒙古牛肉干在當地有很多種稱謂:“風干牛肉”“內蒙古牛肉干”“內蒙古風干肉”等。內蒙古風干牛肉干選用內蒙古大草原優質無污染新鮮牛肉,結合蒙古傳統手工與現代先進工藝制作而成。是居家旅游飲食辦公的飲食佳品。

現在給大家分享下內蒙古風干牛肉干的制作方法:

首先選用優質新鮮的牛后腿肉,剔去筋膜,切成大小適當的條狀

鹽,蔥,姜,糖等放入小碗調化,加入調料腌制12小時

在通風處風干至表皮發硬,加入油鍋炸熟或者用烤箱烤熟。注意炸的時候油溫不要太高哦!

這種是最常見,最普通的牛肉干制作方法,牛肉干因制作方法不同,用料也不一樣,通常半干的牛肉干要3斤左右生肉做一斤肉干,品質稍好,較干的牛肉干要5.6斤生肉才能做一斤牛肉干!批量生產的牛肉干還要加入人工,水電,房租等各項費用,大家在市面上購買牛肉干的時候也可以用這個方法計算出您所購買的牛肉干到底是不是真正的牛肉干,應該屬

在上面的文章里面我們介紹了一種常見的肉，那就是牛肉了，我們知道牛肉不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃牛肉可以起到一定的食療功效，上文為我們詳細介紹了風干牛肉的做法，相信大家都掌握了吧。