?碳烤魷魚由鮮美的由于和木炭結合而燒烤出來，是道不分區域和季節的美味食物，而且老少皆宜，味道鮮美，是我們平常生活中必不可少的美食。外面的碳烤魷魚點琳瑯滿目，但是價格卻也不便宜，而且也不夠健康衛生，所以怎樣花少錢又吃到健康衛生的它碳烤魷魚呢？接下來就教教大家如何制作碳烤魷魚。
材料： ?鮮魷魚500克。 味料： 燒烤汁適量。 ? ?
?汁的制作： 原料： ?生抽王500克，鹽10克，味精5克，雞精5克，蒜茸50克，花生油250克，老抽10克。 制法： ?把蒜茸放在花生油中爆香后瀝去蒜茸，將以上味料除蒜茸之外混合拌勻，將剛瀝出的油倒入其中，充分拌勻即可。
炭烤魷魚筒制作方法： ?
（1）把鮮魷魚清洗干凈，去掉黑色雜質，切成筒狀，用竹簽穿好。
（2）備好爐火把鮮魷筒放在烤爐上的燒烤網上，以慢火烤至五成熟，刷上烤烤汁，再烤至鮮魷卷起即可。 ?
?炭烤魷魚須制作方法： ?
（1）把鮮魷須清洗干凈，用竹簽串好。 ?
（2）備好爐火，串好后放在烤爐上的燒烤網上，以慢火至五成熟，刷上烤燒汁，再以中慢火烤至鮮魷須稍彎卷時即可。 ?
備注要點：在魷魚活時，容易附著泥沙和墨汁，所以清洗時要仔細。
?按照上面的方法，認真仔細得做好每一步，準備好原材料和必要工具，控制好燒烤時間，掌握好火候，放入適當的作料，一步步走下來，就可以制作出美味衛生健康的碳烤魷魚了。碳烤魷魚不僅美味，還方便簡單，是聚會聚餐，郊游自助的首選。大家都動起手來，制作自己喜愛的美食吧。當然，如果有更加好的創意和方法，也可以自己加入到制作過程中。
