相信大家對于竹燕窩肯定不會太過于陌生的吧，竹燕窩是我們常見的一種滋補產品，竹燕窩不但外形好看而且吃起來味道還非常的不錯，竹燕窩里面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃竹燕窩可以起到很好的養生功效和美容的作用，下文我們介紹一下竹燕窩的家常做法大全。
菜名：桂花竹燕窩
主料：土雞蛋3個、竹燕窩1袋
輔料：青椒粒500克、紅椒粒500克、洋蔥粒500克
調料：精鹽5克、胡椒粉3克
特點：色澤紅亮，口感脆嫩，汁濃味厚，食之不膩，為海鮮佳肴，佐酒下飯均宜。
做法
1、竹燕窩汆水后擠干水份后備用
2、土雞蛋調勻備用
3、凈鍋放油，放入調好的雞蛋，不停翻炒，待雞蛋炒成桂花狀時放入青紅椒粒、洋蔥粒煸香后放入竹燕窩繼續煸炒出香味時放入鹽、胡椒粉煸炒均勻后即可。
清湯燕窩
主料：燕窩25克，清湯適量，料酒25克，鹽10克，味精5克，胡椒粉少許。
做法
(1)將燕窩放在沒有油膩干凈的瓷器中用溫水泡透發漲后撈在干凈盤內最好用鑷子鉗凈燕毛和腐爛變色部分，用涼水清洗兩遍后，用開水沖泡。
(2)用開水將燕窩過一遍后再用開湯過一遍分裝在小碗內，將鹽、胡椒粉、味精料酒、加進清湯中，把味調好沖進小碗即成。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的滋補產品，那就是竹燕窩了，我們知道竹燕窩不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃竹燕窩可以起到養生美容等作用，上文為我們詳細介紹了竹燕窩的家常做法大全。
