相信大家對(duì)于韭菜這種食材肯定是非常熟悉的吧，韭菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，韭菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，韭菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃韭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，韭菜有補(bǔ)腎和保護(hù)肝臟的好處，常吃韭菜還可以起到潤(rùn)腸的效用，下文我們介紹一下韭菜炒蝦仁的家常做法。

1.蝦仁去掉蝦線洗凈

2.韭菜清洗干凈瀝干水分

3.蝦仁用半勺鹽抓勻，抓大概2分鐘，然后加入1小勺淀粉和一點(diǎn)點(diǎn)食用油抓勻備用

4.韭菜切段

5.鍋內(nèi)放油，微熱時(shí)放入蝦仁翻炒至變色

6.然后放入韭菜翻炒至熟，調(diào)入1小勺鹽和0.25小勺雞精即可出鍋

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

(1)補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。

(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

(4)潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是韭菜了，我們知道韭菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃韭菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了韭菜炒蝦仁的家常做法。