我們都知道奶油是一種甜品，含糖量極高，一般患有糖尿病的人都不可以食用。而且我們都知道奶油如果長時間放在空氣中，會變質，尤其是那些新鮮的奶油，更容易變壞。那么新鮮的奶油應該怎么處理怎么放置呢?今天就來為大家介紹一下怎么打發新鮮的奶油。下面一起來看一下。
液態鮮奶油由冷藏取出,依需要用量倒至攪拌缸以球狀攪拌器打發至光滑雪白。為抹面最佳狀態。繼續打發紋路更明顯,勾起呈堅挺光滑雪白,此時為擠花紋最佳狀態。液態鮮奶油分為single cream和 double cream兩種，single的比較淡，一般情況下無法打成固態奶油。double的經過打法可以成為固態奶油，可用于制作蛋糕或沾鮮果食用。
1. 事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然后拿出冰水和奶油準備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室。
2. 將奶油倒入干凈的容器里，加入白砂糖，可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒。
3. 將裝奶油的容器置放于冰水里。
4. 用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒就可以了。
5. 將打蛋器調到高速，打到能看到很清晰的紋路。
6. 然后就一邊觀察一邊繼續打，千萬不要大過頭了，打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候奶油非常細膩，打發完成。
以上就是我們為大家介紹的如何打理新鮮的奶油，根據上文可以看出，新鮮的奶油是很容易變色，變味，變質的，所以我們要尤為的注意。如果我們還不會正確的保存新鮮的奶油的話，不妨參考一下上文中的內容。希望以上內容可以幫助到大家。
