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煮羊肉的做法介紹

作者:xmdgz  時(shí)間:2015-05-21 19:57:40  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

羊肉有很多種做法,跟中藥食材搭配羊肉就是一道補(bǔ)氣益血的藥膳,而羊肉跟蔬菜搭配就是一道家常菜,非常的可口,那么煮羊肉大家也有不少人吃過(guò),味道非常的獨(dú)特,那么如何自己在家制作煮羊肉呢,下面就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下制作步驟吧;

主料:羊肉(肥瘦)500克

調(diào)料:姜5克八角2克花椒2克茴香籽[小茴香籽]2克大蔥10克糖色3克香菜10克

制作:

1.肉切成1.5厘米見(jiàn)方的塊,用開(kāi)水氽凈撈出,肉湯澄清,放肉,加糖色,大蔥;

2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口,放入湯內(nèi),將湯用微火燉半小時(shí),翻動(dòng),熟時(shí)加香菜,蔥絲即可。

菜品口感羊肉嫩軟,湯味鮮美。

燉羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

羊肉(肥瘦):羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防

寒溫補(bǔ)的美味之一;羊肉性溫味甘,既可食補(bǔ),又可食療,為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品,有益氣補(bǔ)虛,溫中暖下,補(bǔ)腎壯陽(yáng),生肌健力

,抵御風(fēng)寒之功效。

以上描述就是關(guān)于煮羊肉的詳細(xì)做法步驟,大家看看非常的簡(jiǎn)單,而羊肉中也有很多的營(yíng)養(yǎng)成分,多吃可以強(qiáng)身健體,補(bǔ)氣益血,是一道非常不錯(cuò)的家常菜,而且羊肉也不會(huì)造成多余的脂肪,非常的健康。

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