鮑魚是一種名貴的食材，在高端食材市場里面是一種炙手可熱的東西，也是用來滋補身體的絕佳美味，由于鮑魚生長在海里，捕撈比較困難，加上人民需求旺盛，所以造成價格極高，對于鮑魚的制作也是十分講究的，一般使用清蒸鮮鮑魚的做法來保持鮑魚的鮮味，下面就來看看清蒸鮮鮑魚的做法介紹吧。
清蒸鮮鮑魚是一道富含營養(yǎng)的美食，主要材料是鮮鮑魚，用清蒸的工藝做成，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
1、鮮鮑魚的清洗：先用干凈的牙刷刷去黑色。刷過和沒刷過的區(qū)別還挺大；
2、鮮鮑魚的處理：用小刀從扁平一邊（9孔的對面）切入，將鮑魚肉和殼完全分開，就可以看到黑色或黃色的鮑魚肚腸，把肚腸去除即可；
3、鮑魚沒有腥味，不需用太多的配料。我只用了一點姜蔥和一粒枸杞點綴；
4、鍋中將水煮開；
5、放入鮑魚，蒸3分鐘，虛蒸1分鐘即可；
鮑魚肉味咸性溫，有補虛、滋陰、潤肺、清熱，養(yǎng)肝明目，故有“明目魚”之稱，同時具有養(yǎng)血柔肝、行痹通絡(luò)等功效，歷來用于血枯月經(jīng)閉止、乳汁不足及血虛肝硬化等癥。
人民隨著生活水平的提高不斷的豐富自己的食譜，以前只有幾樣簡單的才變化成現(xiàn)在豐富的食譜是非常進步的現(xiàn)象，說明人民對養(yǎng)生保健的要求正在逐漸提升。清蒸鮮鮑魚是一種對身體有較強滋補作用的，希望有興趣的人士可以嘗試制作一下。
