鯽魚是大家都很熟悉的一種魚，鯽魚不但好吃而且還含有豐富的營養，鯽魚里面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃鯽魚可以起到提高人體免疫力和補充營養的作用，此外鯽魚還有通乳等功效，所以鯽魚受到了大家的喜歡，鯽魚的做法有很多種，下文我們介紹一下清蒸鯽魚的家常做法是怎樣的。
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。最大體長約30cm，棲息深度為0～20米，無毒，經濟型食用魚類，物美價廉。多產于黃河流域，長江流域一帶，洱海鯽魚較為出名。
1.魚肉用刀劃幾下，甜椒和蔥姜切絲鋪在魚上(魚身下面也有哦)
2.蒸熟后把蔥姜取出來不用，另加蔥花香菜
3.料汁倒鍋里燒開后迅速澆在魚上
4.鍋里入油，油熱后迅速再澆上去
5.出鍋了，換上蔥花香菜
6.料汁煮制中
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是鯽魚了，我們知道鯽魚不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃鯽魚可以起到很好的養生保健功效，上文為我們詳細介紹了清蒸鯽魚的家常做法是怎樣的。
