夏天馬上就到了哦，在炎熱的夏天人們都是愛(ài)吃什么呢，到處都可以看到街邊啤酒燒烤的地方呢，其實(shí)在傍晚的時(shí)候約幾個(gè)好友一起來(lái)燒烤，或者是到街邊的燒烤攤位來(lái)幾瓶啤酒和田螺還有肉串是真的很美味哦，那么有些東西我們平時(shí)在家都可以做的，下面就是花螺的做法大全。

白灼花螺 ?

材料:花螺，姜絲

做法:

1.開(kāi)水中將姜絲煮沸。

2.倒入花螺后，不停得用勺子推動(dòng)花螺，見(jiàn)花螺的肉吐出，即可關(guān)火。

3.瀝干熱水立刻用涼開(kāi)水沖洗。

辣酒煮花螺 ?

材料:

（1），花螺1000克，（2），豆瓣醬2湯匙（30ml），沙嗲醬2湯匙（30ml），咖哩粉2湯匙（30ml），黑胡椒粉1湯匙（15g），胡椒粉1湯匙（15g），辣椒粉1湯匙（15g），花椒1湯匙（15g），陳皮1湯匙（15g），（3），麻油1湯匙（15ml），辣椒油1湯匙（15ml），紹興酒4湯匙（60ml），魚(yú)露3湯匙（45ml），玫瑰露酒4湯匙（60ml），炸蒜粒2湯匙（30g），紅色指天椒碎2湯匙（30g），白砂糖1湯匙（15g），鹽2茶匙（10g）

做法:

花螺（1）用小刷刷洗干凈，浸在淡鹽水中浸泡30分鐘，再用水沖洗。

將材料（2）全部入鍋中，加入2碗（500ml）清水煮開(kāi)，再煮15分鐘至各種香料的本味融匯在鍋中，待沉淀片刻過(guò)篩，慮出香料渣，做成醬汁。

另一鍋中傾入醬汁，將材料（3）放入煮開(kāi)，再放進(jìn)花螺煮10分鐘即可。

小訣竅:

花螺不宜個(gè)頭過(guò)大，平均體長(zhǎng)4-5cm的螺，肉質(zhì)爽嫩鮮美。

如果家中有酒精爐具，可以連同酒精爐點(diǎn)火上桌，保持湯汁滾沸。花螺吃完后，鍋里的醬汁還可用來(lái)燙蝦、蟹等海鮮。

上面這些關(guān)于花螺的做法大全大家都了解了嗎，其實(shí)如果吃膩了外面做的可以自己親自下廚的，這樣的話可以更好的滿足自己的胃口，讓自己嘗嘗不同的口味，其實(shí)田螺分很多種類(lèi)的，有的比較小，有的很大個(gè)，對(duì)于大個(gè)的一定要多炒一會(huì)，大家不妨按照上面的方法試試吧。