蘿卜是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，而且蘿卜可以說(shuō)是物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極其豐富，并有小人參之稱(chēng)，但是蘿卜的吃法也是多種多樣的，由于儲(chǔ)存方式的問(wèn)題有很多人會(huì)腌制酸蘿卜，而且酸蘿卜炒肉也是一道非常美味的菜，而且也能夠更好地促進(jìn)我們營(yíng)養(yǎng)均衡，使葷素搭配起來(lái)讓肉質(zhì)不會(huì)特別的油膩，下面我們一起了解一下酸蘿卜炒肉的做法。
酸蘿卜炒肉的做法
蘿卜經(jīng)腌制成酸蘿卜，可以做成非常開(kāi)胃的農(nóng)家菜。
.原料
酸蘿卜150克，豬肉(肥瘦相間)200克，姜10克，蒜10克，青紅椒各半個(gè)，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升
.做法
1、酸蘿卜用溫水泡片刻，去掉一些咸味，改刀切成片。豬肉切成片，用料酒、生抽拌勻。青紅椒斜切。姜蒜拍碎末。
2、熱鍋倒油燒至七成熱，下姜蒜末爆香，下豬肉片爆炒變色。
3、倒入酸蘿卜片、青紅椒一同翻炒。
4、淋料酒、放糖、生抽調(diào)味，即可裝盤(pán)。
小貼士:
酸蘿卜有咸鮮味，不必加鹽和味精。
有很多人總是在做飯的時(shí)候總是不知道每一餐應(yīng)該吃什么菜，但是通過(guò)對(duì)酸蘿卜炒肉的做法了解之后，我們?cè)诿恳徊偷臅r(shí)候就會(huì)多了很多選擇，而且酸蘿卜炒肉也是葷素搭配的很好，不會(huì)讓我們覺(jué)得油膩。同時(shí)又能吸收到食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是很好的一道下飯菜。
