我們平時由于飲食不當，總是會造成腸胃上的負擔的，而這時候我們一般都是需要食用一些比較清淡的家常菜來清清腸胃的，而關于清淡的家常菜也是不少的，做法也是比較簡單的，下面具體為大家介紹一些關于比較清淡的家常菜的做法，希望大家閱讀一下。
素炒空心菜 主料： 空心菜 500克
調料： 鹽 5克 味精 3克
大蔥 4克 料酒 5克
大豆油 50克 各適量 制作方法?
1. 將蔥洗凈切成末待用;?
2. 先將蕹菜摘去根、莖和老葉，洗凈，瀝干水分;
3. 炒勺坐旺火上，放豬油燒熱，下入蕹菜、蔥末，翻炒;
4. 再下鹽，烹料酒，放味精，炒至菜色變深，至湯汁開幾開即可出勺。 蘑菇冬瓜湯 主料： 蘑菇(鮮蘑) 100克 配料： 冬瓜 50克 番茄 50克
粉絲 50克 調料： 番茄醬 15克
大蔥 5克 姜 3克
鹽 5克 味精 3克
香油 5克 各適量 制作方法 1.將蘑菇去蒂洗凈后切成薄片;冬瓜去皮后切片;西紅柿洗凈后切片;蔥姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切末。 2.湯鍋架火上，放入素湯500毫升燒沸，投入冬瓜、蔥花和姜末，燒滾后加粉絲、蘑菇、西紅柿和精鹽，煮熟后再加入番茄醬和味精，淋入麻油即成。
苦瓜炒肉絲 主料： 苦瓜 300克 豬肉(瘦) 50克 制作方法
1. 先將苦瓜切斷，用鹽腌制片刻;
2. 即除掉苦味，再橫切成片;
3. 豬肉洗凈，切成絲;?
4. 取鍋燒熱，入油適量，等油熱;
5. 下內絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6. 加水適量，燜燒10分鐘; 7. 加入鹽、味精調味，即可裝盤。 酸溜土豆絲 土豆絲切絲，用沸水先將土豆絲去味，燒至5分熟，下鍋，放入醋，鹽等爆炒 (土豆絲加水先燒，也不容易粘鍋) 謙° 回答采納率:20.8%
2008-09-17 21:04 檢舉 素炒空心菜 主料： 空心菜 500克
調料： 鹽 5克 味精 3克
大蔥 4克 料酒 5克
大豆油 50克 各適量 制作方法
1. 將蔥洗凈切成末待用;
2. 先將蕹菜摘去根、莖和老葉，洗凈，瀝干水分;
3. 炒勺坐旺火上，放豬油燒熱，下入蕹菜、蔥末，翻炒;
4. 再下鹽，烹料酒，放味精，炒至菜色變深，至湯汁開幾開即可出勺。 蘑菇冬瓜湯 主料： 蘑菇(鮮蘑) 100克 配料： 冬瓜 50克 番茄 50克
粉絲 50克 調料： 番茄醬 15克
大蔥 5克 姜 3克
鹽 5克 味精 3克
香油 5克 各適量 制作方法
1.將蘑菇去蒂洗凈后切成薄片;冬瓜去皮后切片;西紅柿洗凈后切片;蔥姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切末。
2.湯鍋架火上，放入素湯500毫升燒沸，投入冬瓜、蔥花和姜末，燒滾后加粉絲、蘑菇、西紅柿和精鹽，煮熟后再加入番茄醬和味精，淋入麻油即成。
苦瓜炒肉絲 主料： 苦瓜 300克 豬肉(瘦) 50克 制作方法
1. 先將苦瓜切斷，用鹽腌制片刻; 2. 即除掉苦味，再橫切成片;
3. 豬肉洗凈，切成絲;
4. 取鍋燒熱，入油適量，等油熱;
5. 下內絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻;?
6. 加水適量，燜燒10分鐘; 7. 加入鹽、味精調味，即可裝盤。 雪菜冬筍 原料：新鮮雪菜、冬筍、白糖、淀粉各適量。
制作方法：冬筍切片過水，取出瀝干水待用。熱鍋，加少量油，雪菜、冬筍一起入鍋，加糖一小勺，1/3杯水，蓋上鍋蓋，大火燜15分鐘后，大火翻炒，勾薄芡，淋油，起鍋，裝盤。 紅燒豆腐 原料：香菇、精肉、絹豆腐。
配料：淀粉、醬油、白糖、豆瓣醬、鹽、雞精、蔥花各適量。
制作方法：
①香菇切片，精肉切絲，豆腐切塊待用。
②醬油、豆瓣醬、白糖一起下鍋，燒開。加豆腐，加1/3杯水，燒開后，用勺來回推滑豆腐，可淋少許油，不要加水。撒蔥花，略翻一下。起鍋，裝盤。 原料：上好粉絲、新鮮芽白、蒜蓉、生抽、蠔油各適量。
粉絲芽白 制作方法：將芽白用開水燙至六七分熟，在魚身上放泡好的粉絲、蒜蓉，再放上美味汁，用大火上籠蒸上四五分鐘即可，味美菜鮮，汁略甜。
上面為大家介紹了關于比較清淡的家常菜的做法，上面為大家介紹了不少清淡的家常菜，適合大家偶爾清清腸胃。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
