對于喜歡甜食的人來說，巧克力豆曲奇餅干絕對是不容錯過的一種美食，它的口感不但酥脆，而且咬開之后里面軟軟的感覺非常的美味，最重要的是它的做法也非常的簡單，只要掌握了制作的要點基本就可以制作出美味的巧克力豆曲奇餅干。具體巧克力豆曲奇的做法如下：
主料：低筋粉250克粗黃糖125克
1、準備好所有材料。烤箱預熱220度。
2、在一個大的攪拌盆里，放入面粉、粗黃糖、香草糖、鹽和泡打粉，混合均勻。將黃油切成小塊放入一個小鍋，用小火加熱融化。在一個碗里將雞蛋打散。
3、慢慢地將雞蛋倒入融化的黃油中，不停地攪拌以防止雞蛋受熱太多變成蛋花。將蜂蜜加入黃油中。攪拌均勻。將混合好的雞蛋黃油和蜂蜜倒入前面已經混合好的面粉和糖中，攪拌均勻，用手合成團。不需要大力揉。
4、在烤盤上鋪一張油紙。取一團面團，大致整形成直徑為10厘米、厚度為8毫米的圓形，放在油紙上。每個面團之間需要留點距離。將烤盤放入已預熱好的烤箱中層，220度烤10分鐘。
5、剛烤好的曲奇會比較軟，涼了之后表面就會變得酥脆。
學會了巧克力豆曲奇餅干的做法之后，您不妨嘗試著做一下，需要注意的是在做餅干的時候一定要注意厚度要一樣，否則很容易出現有的地方烤焦，但是有的地方卻不是很酥脆的情況，另外巧克力豆曲奇的熱量是比較高的，因此如果您最近在減肥的話，建議還是不要食用過多的巧克力豆曲奇比較好。
