團子有很多種類，人們經常吃的有糯米團子。其實還有一種菜團子也是人們經常吃的一種主食。一些年紀較大的人很喜歡吃菜團子，其實，菜團子是一種比較健康的主食，菜團子主要是用玉米面制成的，里面再加上一些野菜，這樣更是綠色健康了。那么，菜團子要怎樣做才會更好吃呢?在這里向大家介紹一下。
材料：
玉米面豆面小米面五花肉雪里蕻(除雪里蕻外的其他配菜)蔥末姜末香油味精醬油
做法：
1、把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放適量蘇打，加30℃左右的溫水，邊倒水邊攪拌。
2、面和均勻后放在一邊，用濕布蓋著，防止面變干。這個過程叫醒面，大約需30分鐘時間。
3、醒面的同時，把蔥、姜、香油、味精加醬油與肉調和均勻，腌制10～15分鐘。然后，把事先洗凈、泡好的雪里蕻切成末，用手捏團，將里面的水擠出，但不要擠得太干，否則口感就不好了。然后和肉餡拌在一起。
4、面醒好后，抓一把放在手里，搓圓后雙手一拍，面皮就攤在雙手心里了;往里放餡后，邊轉面皮邊往上攏，兩只手的大拇指同時把餡往里按，這樣面皮就被推得均勻了，薄厚也一樣了。和面時水若放得不夠，可能就不太容易合上。
5、捏成團上鍋，屜布往中間攏一攏，便于菜團子受熱，蒸30分鐘即可出鍋。
玉米面制成的菜團子加上一些蔬菜，不僅僅代表著美味，其中還含有豐富的粗纖維和維生素。這樣一來，為人們的身體健康提供了更健康的飲食。對于一些年輕人來說，更應該學會制作菜團子，這樣也為自己在忙碌的生活中提供一種健康的飲食。
