炸蝦片，一直都是我的最愛，吃的很脆，還有一點咸咸的味道。很好的小零食。蝦片作為一種價格便宜、味道鮮美的食品一直深受市民喜愛，尤其是一些花花綠綠的彩色蝦片更受小朋友們的青睞。蝦片又稱玉片，傳統生產方法是用蝦汁加淀粉制成的。下面，本文講為大家介紹一下炸蝦片的方法：
炸蝦片：
原料：
蝦片、油。
做法1：
1.蝦片準備好，這一盒子才幾塊錢，要是全炸了估計能炸出一大盆來，我只炸了十多片
2.起鍋放油，不用放太多，油燒到九分熱.
3.將蝦片一個一個的放入鍋中炸，動作要迅速，開花了，馬上就撈出來，要不然就糊了，我手慢，前幾個就糊了，后來越炸越好了.
小貼士
蝦片需要在熱油鍋里充分占熱油才會膨脹。建議一次不要放太多如果撈起速度不夠快容易較糊影響口感.
做法2：
1、熱鍋里放油，油熱后開小火就可以把龍蝦片放進去；
2、看著龍蝦片變大，變色，就象是一朵朵鮮花在鍋里盛開，然后濾油出鍋就可以了。
注意：
1、油溫，太冷發不開要僵掉，太熱又容易焦；
2、還有一個就是出鍋后稍涼個幾秒種再吃，不然容易燙傷舌頭。微波炸蝦片的做法3：
.1將蝦片放入適用于微波爐的平盤（或微波爐原帶的烤盤）中，盡量攤平。2以900瓦（或高火）火力炸40秒，你會看到蝦片在微波爐里慢慢膨脹起來。
3到時間后將完全膨脹的蝦片取出，沒有膨脹開的可以繼續加熱。.美食背后的故事
說是炸蝦片其實在烹飪過程中完全沒有用到油，制作起來更省時，吃起來則更健康。雖然用微波爐炸出的蝦片味道會比油炸的有略重的腥味，但也更“原汁原味”。
小貼士
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?也可以在盤子里放一點油，這樣炸出的蝦片腥味會少一點。
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?由于微波爐的型號不一樣，具體的時間可以自己摸索。
看了上文的蝦片的介紹，大家有沒有想親自動手的沖動呀，這道小零食我想大人和小孩都一定非常喜歡的，炸蝦片代替小孩子喜歡吃的膨化食品，為了引起孩子的興趣，可以到超市買有圖案的彩色蝦片。然后自己親自動手炸出即健康又美味的小零食吧。
