干豆腐可以有多種做法，也因為干豆腐本身含有很高的營養價值所以深受大多數人的喜愛。干豆腐在飲食上也有很多的食用方法，不僅可以直接涼拌著吃，還可以和很多其他食材炒著吃。像尖椒炒干豆腐是很好吃的一道家常菜，這道菜做出來味香色俱全，而且非常營養。那么尖椒炒干豆腐的做法有哪些呢，如何才能做出口感受很多人喜歡的尖椒炒干豆腐。

干豆腐系東北特產，也叫“東北干豆腐”，是一種壓成薄片狀的豆腐制品。它既不同于南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同于腐竹和豆腐干（東北干豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。干豆腐每天伴隨著人們的飲食生活，千百年來深受東北人民的鐘愛。它不但是各種美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

干豆腐的營養分析：

1.豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；

2.豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

3.含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

尖椒炒干豆腐的做法有哪些：

主料

干豆腐(適量)青椒(適量)

調料

瘦肉(適量)蔥(適量)干紅辣椒(適量)蒜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)水淀粉(適量)雞精(適量)

廚具

無

1干豆腐切成條。

2青椒切成小塊。

3豬瘦肉切成細絲,用生抽腌制。

4蔥,干紅辣椒切絲,蒜切片。

5油鍋燒熱,入蒜片，蔥絲,干紅辣椒爆香。

6下肉絲炒至變色熟透。

7下入干豆腐翻炒。

8下入青椒炒斷生,調入適量生抽,蠔油,撒入適量鹽,雞精,加入水淀粉翻炒均勻即可。

尖椒炒干豆腐的做法有哪些已經很詳細的告訴大家了，還有對于它本身具有的很高的營養價值也都有了認識。尖椒炒干豆腐適合所有人食用，尤其適合那些體虛和營養不良的人食用。而且干豆腐還有其他很多的炒法，做出來都是很好吃的。如果家里來客人也是可以買食材自己制作這道美味的尖椒炒干豆腐，相信這道美味的菜肴一定會受到大家一致的喜愛。