說到吃，所有人誰也離不開，無論大人小孩都需要進食來補充體力，增加營養。那么豬肉當然也是離不開的。豬身上所有地方都可以吃，烹調的方都不一樣，各地有各地的吃法。那么下面我就教大家做一道豬肺煲菜干，讓大家飽飽口福。
豬肺菜干湯的做法 豬肺菜干湯怎么做 材料：豬肺500克、菜干200克、北杏適量桂圓肉少許、扁豆少量鹽少許 豬肺菜干湯的做法： 1、先將豬肺切件
再拿粗鹽"拉"下距 十分鐘之后用清水洗凈 用沸水灼之后在過冷河(這樣就什么臟東西都沒有了~)。 2、菜干也是用沸水灼一下。
豬肺菜干湯的做法 豬肺菜干湯怎么做 3、加入北杏,桂圓肉,扁豆少許。 4、用大火煲半小時后，改用文火煲一個小時。 豬肺菜干湯的食用價值
豬肺菜干湯富含膳食纖維和礦物質。豬肺菜干湯干能消除內火、清熱益腸，還有防治皮膚病的功效。但在曬制過程中，豬肺菜干湯中的水分和水溶性維生素，尤其是維生素C，會大量喪失，敏感的多酚類植物營養素也會被破壞。蟲咬、灰塵，也可能污染菜干。因此，菜干只能作為吃不到新鮮菜時的一種補償，盡量少吃。豬肺菜干湯有補虛、止咳、止血之功效。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。
豬肺的洗法 1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹后用手使頸擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重復幾次。 2、再將豬肺切片，放小許面粉和水，用手反復揉搓將豬肺的附著物搓掉，然后用清水沖洗。 3、倒清水淹過豬肺片，再加適量白醋浸泡15分鐘，以辟腥、殺菌。 4、燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。
怎么樣，做法流程夠詳細吧？有什么功效，和什么人不能吃都告訴你了。其實中國最好最健康的治病方法就是食療法。既安全又不傷害身體，而且不是難以下咽。通過持有營養的食物達到治病的效果，何樂而不為呢。最主要的是誰都要吃飯菜，做起來又不難。大家趕快動手來做這道豬肺煲菜干吧。
